BIANCO

TERRA CRETOSA


FALANGHINA
Indicazione Geografica Protetta
PUGLIA

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Fresco, piacevolmente morbido con nette sensazioni fruttate e di fiori bianchi, sul finale una delicata nota mandorlata.

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In abbinamento con antipasti e piatti di mare. Ideale con primi al pesto.

DENOMINAZIONE_____IGP PUGLIA FALANGHINA
VITIGNO_____100% Falanghina
ALCOL_____12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO_____10° C.
FORMATO_____75 CL
ANNATA_____2017
TERRENO_____medio impasto tendente all’argilloso
DENSITÀ D’IMPIANTO_____4.347 viti per ettaro
SISTEMA D’ALLEVAMENTO E POTATURA_____spalliera con potatura a guyot
RESA_____1,6 kg d’uva per ceppo
EPOCA DI VENDEMMIA_____seconda decade di settembre
RACCOLTA_____manuale in cassette da 18 kg
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO_____fermentazione in acciaio inox a 18 °C, affinamento in serbatoio inox per tre mesi e affinamento in bottiglia per 1 mese