Paglierino scintillante, attraversato da un fine perlage. Naso fragrante, con richiami di pera, pompelmo e mandorla fresca, accompagnati da delicate sfumature floreali e lievi note di pane.
Il sorso è agile e verticale, sostenuto da una fresca tensione agrumata e da una sottile sapidità che accompagna il finale piacevolmente ammandorlato. Uno spumante dalla personalità asciutta e lineare.

Ideale con crudi di mare, tartare di pesce e crostacei. Ottimo anche con fritti leggeri, verdure in tempura e primi piatti delicati a base di pesce o erbe aromatiche.

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Cristallino, dal colore salmone rosato con riflessi bronzati, perlage fine e persistente. Floreale, fruttato e fragrante con sentori di rosa, ibisco pesca, pompelmo rosa, mela annurca e ribes rosa. Intenso, equilibrato ed elegantemente persistente.

Ideale per crudités di mare e carpacci di pesce, come salmone e gambero rosso; salumi e formaggi mediamente stagionati, tartare di carne rossa.

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