Vini passiti

    • Sètale Moscato

      32,00

      MOSCATO PASSITO

      Quando nel 2021 Luca Scapola ha dato inizio alla produzione del passito con la vendemmia del Moscato bianco, non ha avuto alcun dubbio. Era un’annata davvero speciale perché a maggio di quello stesso anno era nato Alessandro, frutto dell’unione con la moglie Selene. Nel 2021 Luca già sapeva che, oggi, avrebbe dedicato a suo figlio non solo il passito, ma uno dei ricordi più dolci della sua infanzia: l’inebriante profumo aromatico del Moscato coltivato dal padre Michele, che ha permeato i luoghi della sua famiglia e ogni anfratto della sua memoria. E lo sapeva perché l’amore ci porta a essere desiderosi di dedicare parte del nostro meglio alle persone per noi importanti. Scaviamo, come archeologi dell’intimità, e quando poi lo abbiamo trovato, il nostro meglio, gli diamo una forma e lo doniamo. Il dolce ricordo di Luca lega tre generazioni prendendo oggi la forma di queste bottiglie di passito. Due, una ottenuta da uve Moscato bianco e l’altra da Aleatico, perché si sa che quando una cosa è importante la si fa in grande.
      Il nome “sètale” deriva dall’unione di due parole: “seta” e “ale”. La prima racchiude in sé tutta la morbidezza del vino passito; la seconda è il diminutivo di Alessandro.
      In etichetta, da un piccolo ragnetto dai colori vibranti si diramano dorati motivi vegetali, come preziose storie tramandate nei decenni.

      La seta di ragno è la fibra più resistente che esiste in natura e non c’è legame più forte di quello tra genitore e figlio.

      Giallo dorato con note di albicocca disidratata, cedro candito, miele e frutta secca. Sorso dolce e vellutato, progressione elegante che conduce ad una lunga chiusura, giocata tra agrumi e sale.

    • Sètale Moscato in tubo regalo

      37,00

      MOSCATO PASSITO

      Giallo dorato con note di albicocca disidratata, cedro candito, miele e frutta secca. Sorso dolce e vellutato, progressione elegante che conduce ad una lunga chiusura, giocata tra agrumi e sale.

    • Sètale Aleatico

      32,00

      ALEATICO PASSITO

      Quando nel 2021 Luca Scapola ha dato inizio alla produzione del passito con la vendemmia del Moscato bianco, non ha avuto alcun dubbio. Era un’annata davvero speciale perché a maggio di quello stesso anno era nato Alessandro, frutto dell’unione con la moglie Selene. Nel 2021 Luca già sapeva che, oggi, avrebbe dedicato a suo figlio non solo il passito, ma uno dei ricordi più dolci della sua infanzia: l’inebriante profumo aromatico del Moscato coltivato dal padre Michele, che ha permeato i luoghi della sua famiglia e ogni anfratto della sua memoria. E lo sapeva perché l’amore ci porta a essere desiderosi di dedicare parte del nostro meglio alle persone per noi importanti. Scaviamo, come archeologi dell’intimità, e quando poi lo abbiamo trovato, il nostro meglio, gli diamo una forma e lo doniamo. Il dolce ricordo di Luca lega tre generazioni prendendo oggi la forma di queste bottiglie di passito. Due, una ottenuta da uve Moscato bianco e l’altra da Aleatico, perché si sa che quando una cosa è importante la si fa in grande.
      Il nome “sètale” deriva dall’unione di due parole: “seta” e “ale”. La prima racchiude in sé tutta la morbidezza del vino passito; la seconda è il diminutivo di Alessandro.
      In etichetta, da un piccolo ragnetto dai colori vibranti si diramano dorati motivi vegetali, come preziose storie tramandate nei decenni.

      La seta di ragno è la fibra più resistente che esiste in natura e non c’è legame più forte di quello tra genitore e figlio.

      Rosso rubino dal bouquet di prugna disidratata e confettura di ciliegie, su un letto di rosa appassita, mirto e balsamicità. Sorso pieno, avvolgente, di equlibrata dolcezza e lunga progressione fruttata.

    • Sètale Aleatico in tubo regalo

      37,00

      ALEATICO PASSITO

      Rosso rubino dal bouquet di prugna disidratata e confettura di ciliegie, su un letto di rosa appassita, mirto e balsamicità. Sorso pieno, avvolgente, di equlibrata dolcezza e lunga progressione fruttata.

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